Фестиваль Эскалада, посвященный победе горожан над войсками герцога Савойского - Fête de l'Escalade, будет проходить в Женеве с 07 по 09 декабря 2012 года.В ночь с 11 на 12 декабря 1602 года войска герцога Савойи Карла-Эммануила I скрытно подошли к Женеве и с помощью боевой группы в 200 человек попытались перебраться через крепостные стены, с тем, чтобы открыть ворота Женевы для основных сил герцога. Однако женевцам удалось отбить это нападение.

В итоге битвы они потеряли 18 человек, 54 нападающих были убиты, 13 взято в плен (их казнили на следующий день). Народная молва приписывает спасение 14 детей матушке Руайом, которая вышла ночью на городскую стену и, увидев карабкающихся по стене врагов, опрокинула на них котёл горячего овощного супа. Котелок попал в солдата, который от неожиданности выстрелил из аркебузы, и тайный план сорвался, потому что жители Женевы услышали выстрел. По другой версии матушка Руайом вылила суп из котелка на головы неприятелей из окна своего дома, когда те сражались на улицах Женевы. Как бы то ни было, во время праздника Эскалады спасительному котелку матушки придаётся особое значение.В праздничные дни чашки горячего овощного супа и глинтвейн продаются повсеместно на улицах Женевы.В память о «спасительной» роли котелка матушки Руайом в кондитерских магазинах продают шоколадные котлы и котелки разных размеров, раскрашенные в цвета Женевы и наполненные конфетами и марципановыми овощами. Во время вечернего праздничного застолья принято разбивать такой котелок.